無(wú)論在小型冷庫(kù)，還是中型及大型冷庫(kù)中，一般要測(cè)定液體密度的儀器習(xí)慣上叫做液體比重計(jì)，適用于測(cè)定鹽水密度的液體比重計(jì)，也叫做鹽液比重計(jì)。

　　在高圓柱形量桶(鹽液比重計(jì)量桶)中注入溫度為15℃的鹽水試樣，并將液體比重計(jì)(鹽液比重計(jì))放入鹽水中，讀出與鹽水水平面(而不是由手表面張力形成彎液面的最高點(diǎn))齊平的刻度值，即為鹽水的密度。

　　如果鹽水試樣的溫度與15℃有出入，還必須從附表7查出在15℃時(shí)的密度。如果鹽水密度不符合系統(tǒng)工作條件的要求，就應(yīng)作必要的調(diào)整。

　　鹽水的pH值說(shuō)明什么問(wèn)題?怎祥測(cè)定pH值？

　　鹽水的pH值說(shuō)明它酸性或堿性強(qiáng)弱的程度。pH使為7.0表示鹽水為中性；pH大于7表示鹽水偏堿性；pH值低于7，表示偏酸性。

　　用電位滴定法或比色法，都可以測(cè)定鹽水的pH值。  

　　比色法是一種儀器分析方法，將加入專用試劑的試樣注入比色計(jì)試管中，比色計(jì)的光源同時(shí)透過(guò)試樣溶液和標(biāo)準(zhǔn)色度樣件，更換(移動(dòng))標(biāo)準(zhǔn)色度樣件，當(dāng)與試樣的色度一致時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)色度樣件標(biāo)明的pH值，就是鹽水的pH值。